ÁCIDOS Y BASES

¿Te has dado cuenta que en muchas ocasiones para estudiar Química clasificamos las sustancias en grandes categorías? En cada esquema, por lo general, las categorías son contrarias, como en el caso de metal contra no metal, iónico contra covalente y soluble contra insoluble.

Los miembros de cada categoría no comparten exactamente las mismas propiedades, pero son semejantes. Del mismo modo, las sustancias que se clasifican como ÁCIDOS o BASES pueden considerarse contrarias.

Las sustancias de cada categoría comparten ciertas propiedades generales, tanto desde un nivel macroscópico como submicroscópico (lo que se aprecia a simple vista como lo muy pero muy pequeño).

 

 

ÁCIDO

 

 

Un ácido es una sustancia que contiene hidrógeno (uno o varios) que puede ser desplazado por un metal y que reacciona con agua formando iones hidrógeno (H+) como únicos iones positivos(cationes)

Sabor ácido: el ácido cítrico de los limones y pomelos; el ácido acético del vinagre.

Cambian el color de los indicadores: los indicadores papel de tornasol y universal se ponen rojos.

  • Reaccionan con el agua formando iones hidronio (H3O+), o simplemente separándose en sus iones y liberando protones al agua (H+).

           H2O +  HNO3    ➞ H+   +   NO-3

                agua + ácido nítrico dan: protón + anión nitrato

  • Reaccionan con óxidos metálicos, hidróxidos metálicos, y carbonatos metálicos para producir sales; cuando esto ocurre se produce una reacción de neutralización.

 

 

 

Las picaduras de las abejas son ácidas, por eso es que para neutralizarlas puede usarse bicarbonato de sodio (NaCO3), que es una base débil.

 

ÁCIDOS COMUNES

 

Los ÁCIDOS FUERTES están totalmente ionizados en agua.

Clorhídrico   HCl

Nítrico          HNO3

Sulfúrico      H2SO4

Los ÁCIDOS DÉBILES están parcialmente ionizados en agua

Carbónico    H2CO3

Acético        CH3COOH

Sulfuroso     H2SO3

 

BASES

Las sustancias que neutralizan los ácidos se denominan bases.

La disolución preparada con una base insoluble posee un tacto jabonoso y resbaladizo (la mayoría de los jabones son alcalinos).
Cambia el color de los indicadores, el papel tornasol y el universal se vuelven azules.

  • Son óxidos, hidróxidos o carbonatos metálicos.

  • La mayoría de las bases son insolubles,pero algunas se disuelven en agua.

  • Las bases solubles se denominan álcalis y en agua  se ionizan liberando aniones hidroxilo (OH-).

Las picaduras de avispa son alcalinas y se tratan con sustancias débilmente ácidas, como jugo de limón o vinagre para neutralizar su efecto.

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